28 Sep Les meilleurs lunchs froids à savourer!
Cette année, l’école se passe dans une ambiance toute particulière à cause de la COVID-19. Vos enfants n’ont plus accès aux micro-ondes et doivent tout de même dîner! Après un mois d’école, ils sont déjà tannés du fameux sandwich jambon-fromage et les thermos trop compliqués ou jamais chauds vous donnent envie de vous arracher les cheveux? Nous avons donc déniché 35 recettes de lunchs froids juste pour vous. Bols, salades, viandes, poissons, couscous, tartines et plus encore. Certaines recettes peuvent se faire pour souper et être mangées froides le lendemain, d’autres peuvent être cuisinées en quantité importante et vous décongelez au besoin et, finalement, il y a les choix rapides pour quand il n’y a pas de restants. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les jours de la semaine!
Bagel express au poulet et poivron grillé
Type : Choix rapide
Durée : 5 minutes
Ingrédients : Fromage à la crème aux poivrons rouges grillés, poitrine de poulet, bagel
Type : Souper + dîner
Durée : 15 minutes
Ingrédients : boeuf, huile de sésame, vinaigre balsamique, oignons verts, ail, roquette
Bol express à l’oeuf mollet, betterave, houmous et pitas grillés
Type : Choix rapide
Durée : 27 minutes
Ingrédients : pitas, huile, sésame, sumac, haricots, oeufs, houmous, betteraves, fromage cottage, aneth, piment
Type : Choix rapide
Durée : 35 minutes
Ingrédients : verdure, couscous israélien, taboulé, feta, olives, concombre, tomates, poivron, houmous, huile, citron, sel, poivre
Type : Choix rapide
Durée : 30 minutes
Ingrédients : haricots rouges, salsa, poivron, tortilla, poulet ou boeuf, laitue, Saint-Paulin
Type : Souper + dîner
Durée : 50 minutes
Ingrédients : huile, oignon, carottes, bouillon de poulet, courge musquée, courgette, poivron, ail, tomates, pois chiches, épices, couscous, harissa
Croissants aux mangues et au poulet
Type : Choix rapide
Durée : 30 minutes
Ingrédients : poulet, mayonnaise, estragon, croissant, laitue, mangue
Muffins salés aux carottes et à la feta
Type : À faire en grande quantité
Durée : 1 heure
Ingrédients : farine, poudre à pâte, sel, oeufs, yogourt nature, huile, carottes, feta, gouda, jalapenos, ciboulette
Orzo aux crevettes et au chorizo
Type : Souper + dîner
Durée : 30 minutes
Ingrédients : orzo, rapinis ou brocolis, échalote française, beurre, crevettes, chorizo, citron
Petits pains au cheddar, basilic, jambon et pommes de terre
Type : À faire en grande quantité
Durée : 35 minutes
Ingrédients : patates, oeufs, cheddar, jambon, basilic, sel, poivre
Pizza aux épinards et à la feta
Type : Souper + dîner
Durée : 25 minutes
Ingrédients : huile, épinards, origan, ail, feta, pitas ou pains naans, citron
Type : Souper/diner
Durée : 1 h 15
Ingrédients : saumon, oeufs, lait, sel, poivre, fromage suisse, oignon, brocoli, pâte à tarte
Rôti de porc froid au gingembre
Type : Souper + dîner
Durée : 1 h 15
Ingrédients : porc, huile, échalotes françaises, gingembre, jus de citron, sirop d’érable, sel, ciboulette, persil, mayonnaise, moutarde de dijon
Rôti de saumon froid farci aux crevettes et aux légumes
Type : Souper + dîner
Durée : 1 heure
Ingrédients : mayonnaise, crème sure, orange, citron, menthe, ciboulette, sel, poivre, beurre, épinards, filet de saumon, filet de sole, crevettes, asperges
Rôti de veau froid et mayonnaise au thon vitello tonnato
Type : Souper + dîner
Durée : 1 heure
Ingrédients : veau, huile, oignon, carotte, céleri, oeuf, thon, câpres, citrons, eau, persil, sel
Type : Souper + dîner
Durée : 30 minutes
Ingrédients : sel, eau, vermicelles, sauce de poisson, jus de lime, carotte, concombre, fèves germées, coriandre, feuilles de riz, crevettes
Type : Choix rapide
Durée : 30 minutes
Ingrédients : patates douces, huile, échalote française, noix de grenoble, ciboulette, jus de lime, sel, poivre
Salade de pâtes orzo au Gouda et aux tomates séchées
Type : Choix rapide
Durée : 20 minutes
Ingrédients : orzo, persil, tomates séchées, gouda, fromage bleu, pignons, roquette, sel, poivre, huile, jus de citron, moutarde à l’ancienne, oignon vert, aneth, origan
Type : Choix rapide
Durée : 10 minutes
Ingrédients : pâtes, pesto de tomates, roquette, poulet, feta, parmesan, épinards
Salade de pâtes saumon, citron et hummus
Type : Choix rapide
Durée : 25 minutes
Ingrédients : pâtes, saumon, tomates, radis, feuilles de radis, citron, origan, hummus, poivre
Salade de pâtes tortellini aux trois fromages à la grecque
Type : Choix rapide
Durée : 22 minutes
Ingrédients : tortellinis, pesto, vinaigre de vin rouge, huile, thym, feta, poivrons, concombre, oignon, olives, sel, poivre
Type : Choix rapide
Durée : 15 minutes
Ingrédients : pois chiches, poivron, tomate, jus de citron, huile, persil, concombre, bocconcinis, sel, poivre
Salade de pommes de terre à l’indienne
Type : À faire en grande quantité
Durée : 1 heure
Ingrédients : patates, huile, graines de moutarde, graines de cumin, oignon, piment, sel, coriandre, yogourt nature, moutarde
Salade de quinoa à l’italienne
Type : Choix rapide
Durée : 25 minutes
Ingrédients : quinoa, haricots blancs, thon, tomates, olives, concombre, poivron, kale, parmesan, huile, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, citron, persil, basilic, épices italiennes, ail, sel, poivre
Type : Choix rapide
Durée : 15 minutes
Ingrédients : riz, poivron, oignon vert, mandarines, sauce à salade, jus d’orange, gingembre
Salade froide de nouilles soba au miso
Type : Choix rapide
Durée : 30 minutes
Ingrédients : huile, sauce soya, vinaigre de riz, miso, ail, nouilles soba, pois mange-tout, concombres, carottes, oignons verts, sel, poivre
Type : Choix rapide
Durée : 25 minutes
Ingrédients : laitue, fruits, fromages, vinaigrette, noix de grenoble
Sandwich au rôti de porc froid
Type : Choix rapide
Durée : 10 minutes
Ingrédients : mayonnaise, moutarde à l’ancienne, ciboulette, pain, rôti de porc, laitue
Sandwich nordique aux crevettes
Type : Choix rapide
Durée : 15 minutes
Ingrédients : fromage à la crème, yogourt nature, crevettes, sucre, céleri, oignon vert, sriracha, citron, aneth, concombre, radis, pousses de radis, pain, sel, poivre
Sandwich ouvert aux légumes et aux oeufs
Type : Souper + dîner
Durée : 1 heure
Ingrédients : courge musquée, patate, poivron, oignon, huile, harissa, oeufs, baguette, roquette, mayonnaise
Saumon froid, taboulé et petits pois
Type : Souper + dîner
Durée : 35 minutes
Ingrédients : ail, huile, citron, saumon, eau, boulgour, tomate, persil, menthe, cannelle, piment, pois
Soupe froide à l’avocat et au concombre
Type : À faire en grande quantité
Durée : 15 minutes
Ingrédients : eau, yogourt nature, avocats, concombres, oignon vert, tabasco
Tartines au thon et au fromage cottage
Type : Choix rapide
Durée : 30 minutes
Ingrédients : pain, fromage cottage, mozzarella, thon, jus de citron, câpres, sriracha, roquette, pomme, huile
Tartines danoises au saumon et à l’aneth
Type : Choix rapide
Durée : 15 minutes
Ingrédients : saumon, saumon fumé, yogourt nature, huile, câpres, aneth, betteraves, concombres, pain, citron
Vermicelles froids aux crevettes
Type : Souper + dîner
Durée : 37 minutes
Ingrédients : huile, jus de lime, sauce de poisson, cassonade, vinaigre de riz, oignons, cari, crevettes, vermicelles de riz, céleri, carottes, poivrons, basilic
